从生产队长到万元户,35年坚持“吃亏就是占便宜” 

    华北****腐竹生产厂厂长,坚信“实践出真知” 

    六旬憨翁的“放心食品梦” 

    专访河北精益食品有限公司董事长王晓忠 

     走进华北****的腐竹生产厂家--河北精益食品有限公司董事长王晓忠的办公室,****的发现就是没有电脑,更没有装点门面的书柜。“我不看书,也不会用电脑。”见到记者诧异,王晓忠说到。29岁白手起家,35年的创业史,年过六旬的王晓忠相信一点:实践出真知。然而当你熟悉眼前这位农民打扮的老人时,你会发现,商海沉浮半生,他诠释的是“吃亏就是占便宜”的淳朴哲学。 

    白手起家的“辛苦家” 

    很多人说起王晓忠的成功之路,都喜欢用勤劳、智慧、有胆识等乏味的励志词汇来称赞。但王晓忠从来不愿称自己为成功者或者企业家,他更喜欢称自己是一个“辛苦家”。在他的脑海有一条从小树立的观念:辛苦才有饭吃。 

    1959年,对于10岁的王晓忠来说,好像天塌下来一样,因为他的父亲去世了。而此时家里还有母亲、大姐、二姐和刚刚出生的弟弟。为了生计,母亲只得带着四兄妹,一路乞讨回到保定冯庄村的娘家。 

    1977年,29岁的王晓忠凭借“干活不要命”的精神当上了村里生产小队的队长。在计划经济时代,他已经开始带头做汽车修理、腐竹生产等副业。但由于缺乏技术,这些都赔了钱。 

    1978年,“农村包产到户”的春风刮到了保定。(虽然国家没有正式实施,但为了抵抗旱灾,包括河北在内的很多省份开始实施这一政策。)王晓忠东挪西凑出钱接手了亏损停产的腐竹厂。 

    当时的他不会想到,35年后,他会成为华北****的腐竹供货商。 

    如何扭亏为盈?王晓忠选择从技术下手。“黄豆和水如何比配?热力如何掌握?这些技术都得摸索。”从凌晨4点到晚上10点,王晓忠开始试验各种方法,最后终于掌握了整套制作腐竹的工艺。攻克了技术难关,王晓忠的腐竹厂开始盈利。 

    1984年中共十二届三中全会提出发展有计划的商品经济。“市场放开”为王晓忠的腐竹找到了出路。“以前只能给供销社,市场放开后高碑店、定州、石家庄的人整车整车从我的厂子提货。”很快,王晓忠成了“先富起来的一批”,作为韩庄乡第一个万元户,王晓忠着实风光了一回。“乡里的书记带着锣鼓队到我家门口敲了一天。”至今回想起当时的景象,64岁的王晓忠格外兴奋。 

    精益的“吃亏哲学” 

    上世纪九十年代,市场经济日趋完善,人们的商标意识也开始增强。王晓忠受“高人”的指点,以“精益”为腐竹品牌注册了商标。 

    2009年,“精益”作为王晓忠创立的腐竹品牌,被评为“河北省著名商标”。而说起如何缔造这样一个著名品牌,王晓忠有自己一套“吃亏哲学”。 

    “从选料,到用水,我都要用****的黄豆,****的水。”虽然听起来像广告语,但在王晓忠的心中却又一本明白账。“很多人以为我在吹牛,觉得这样成本太高根本没办法盈利。但我这是实践出来的真知。” 

    早在建厂之初,王晓忠就经过了无数次试验,最后得出的结论是:好黄豆加好水,虽然成本高但产率更高,“表面看上去是吃亏了,但实际上腐竹的质量和数量都提高了。” 

    创业之初,为了保证****的原料,王晓忠揣着钱到霸州“偷运”黄豆。“在河北境内,霸州的黄豆****,但那个时候地区与地区之间是隔绝的,不允许流通。我只能偷着买。” 

    虽然是偷买,但每周他都要偷运七八吨黄豆。“卖家把货运到公路边,我再拦大车帮我运回保定。” 

    这种从创业就形成的,用好料求高产的“吃亏哲学”变成了“精益”的一种理念得到了最****的传承。此后,王晓忠把目光投向了全国黄豆质量****的黑龙江宝泉岭,至今沿用。 

    而曾经很多跟着王晓忠做腐竹的“老人”,纷纷选择自立门户。但都没有坚持过2年就倒闭了。“我的司机、我的小舅子、我的销售员都自己单干了,但他们就是太精明,不肯吃亏。”王晓忠感叹。也正是这种吃亏理念,帮助“精益”渡过了此后腐竹市场的寒冬。 

    “真材实料”抵御“市场寒冬” 

    上世纪九十年代,随着市场经济的发展,商品在区域之间的界限被打破。作为拥有****腐竹生产历史的河南腐竹开始冲击保定市场。刚刚形成规模的很多保定腐竹厂家如临大敌。 

    “1998年,河南腐竹销到了保定,由于他们都是家庭作坊生产方式,很多使用了吊白块等化学产品,产量更高,价格更低,而光鲜度却比保定腐竹更好。精益的销售受到很大打击。”王晓忠回忆。 

    与此同时,在冯庄村效仿王晓忠做腐竹的已经有10家,并且都已初具规模。但面对外地腐竹的进攻,他们难以招架,纷纷倒闭。 

    面对低价竞争,王晓忠选择了“避敌锋芒”。“不在价格上跟他们竞争,我坚持以前的精品腐竹路线。”应运而生的则是“精益”引以自豪的“特级腐竹”。 

    外地腐竹好景不长。2000年和2003年,央视焦点访谈先后两次曝光了在腐竹中添加吊白块的违法行为。“毒腐竹”的恶劣形象给全国的腐竹厂家带来了寒冬。全国开始清理整顿腐竹加工作坊。 

    但这样“市场寒冬”却给王晓忠和他的“精益”带来了发展的契机。“毒腐竹虽然打击了很多生产不规范的小作坊,但消费者提高了购买腐竹的安全、健康意识。我们的特级腐竹更加供不应求。”也正是经历了此次“市场寒冬”,“精益”成为北方****的腐竹生产厂家。同时,王晓忠还不忘在技术上创新,取得了6项腐竹生产技术国家专利,研制速发腐竹,参与制定腐竹国家标准。“精益”更被评为中国豆制品行业50强,连续4届被评为消费者信得过产品。 

    花甲企业家“放心食品梦”再起航 

    在很多人眼里,王晓忠已进花甲之年,衣食无忧,本应含饴弄孙享受天伦之乐。但对于“辛苦家”王晓忠来说,干事才是他生活的意义。 

    2010年,王晓忠带领团队到上海参加豆制品机械博览会。同时,他还考察了上海、杭州、南京等地的“放心豆制品工程”。 

    回来后,王晓忠投资六千余万元在保定高新区购买20亩地,建设标准化厂房1.1万平米,购置15条豆制品生产线,开始效仿上海、杭州等地开发规模化、机械化的冷鲜豆制品加工基地。主要生产当天销售的鲜豆腐、豆皮、豆干、鲜豆浆等。

    “传统豆腐作坊虽然成本低,但达不到安全健康的标准,很多黑作坊使用化工原料生产豆腐,不仅不卫生而且有毒。一方面,我们希望政府能够取缔小作坊,这些人员可以做我们的销售员,同样挣钱;另一方面,我们希望生产真正健康、安全的豆制品,在社区、农贸市场、超市设立专卖店,让人吃起来更加放心。”王晓忠解释。然而,王晓忠的想法被一些人看成是“意图垄断豆制品市场”。对此,王晓忠坦言:“现在的市场是开放的,如果经销商觉得我的豆制品不好,其他品牌肯定会进入形成竞争。我希望由我发起形成一个放心豆制品的平台,为企业与企业之间的竞争提供机会,最后收益的将是经销商和消费者。” 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                来源:燕赵都市网